新绛唐代以来是重要的手工业产品集散地，又是民族戏曲和民间艺术之乡，地上地下文物丰富，隋唐古城格局保护完好，1994年被国务院列为国家历史文化名城。现有县级以上重点文物保护单位169处，其中全国重点文物保护单位11处，山西省重点文物保护单位14处。仅县城就存有古建筑和明清民居33处，古彩塑20余尊。古城旧称"卧牛城"，依其临川笼丘的地形特点，建筑格局不同于一般州县城的"方城十字、对称中轴"，其街、楼、塔、园，据高就低，随地势制宜，三关五坊、两门62巷皆依其自然。