新绛县市场监督管理局2024年食品安全监督抽检信息公告（第9期）

　　本期公告43批次监督抽检结果，涉及餐饮食品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、蜂产品、糕点、粮食加工品、肉制品、蔬菜制品、水果制品11个大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品2批次，合格样品41批次。

　　不合格样品2批次，分别为：

　　1.新绛县慷乐饭店使用的自消毒杯子中检出大肠菌群，检测机构为山东润达检测技术有限公司。

　　2.新绛县古交镇南王马村巧珍肉食加工店生产的猪头肉中检出亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)超标，检测机构为山东润达检测技术有限公司。

　　合格样品41批次，具体为：

　　1.餐饮食品1批次，检测项目为大肠菌群、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)等。

　　2.调味品2批次，检测项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、可待因、吗啡、那可丁、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、罂粟碱、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(对羟基苯甲酸甲酯钠,对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐)(以对羟基苯甲酸计)、菌落总数、三氯蔗糖、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、总酸等。

　　3.豆制品1批次，检测项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、柠檬黄、铅(以Pb计)、日落黄、三氯蔗糖、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等。

　　4.糕点16批次，检测项目为安赛蜜、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、丙二醇、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、大肠菌群、过氧化值(以脂肪计)、金黄色葡萄球菌、菌落总数、喹啉黄、铝的残留量(干样品,以Al计)、霉菌、纳他霉素、柠檬黄、铅(以Pb计)、日落黄、三氯蔗糖、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等。

　　5.粮食加工品3批次，检测项目为苯并[a]芘、黄曲霉毒素B₁、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等、镉(以Cd计)、铅(以Pb计)、无机砷(以As计)。

　　6.肉制品10批次，检测项目为N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、氯霉素、纳他霉素、柠檬黄、铅(以Pb计)、日落黄、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、胭脂红、总砷(以As计)、酸性橙Ⅱ、糖精钠(以糖精计)等。

　　7.炒货食品及坚果制品1批次，检测项目为安赛蜜、二氧化硫残留量、过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素B₁、铅(以Pb计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等。

　　8.淀粉及淀粉制品3批次，检测项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、二氧化硫残留量、菌落总数、喹啉黄、铝的残留量(干样品,以Al计)、霉菌和酵母、柠檬黄、铅(以Pb计)、日落黄、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等。

　　9.蜂产品1批次，检测项目为呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、氟胺氰菊酯、果糖和葡萄糖、甲硝唑、菌落总数、氯霉素、霉菌计数、诺氟沙星、培氟沙星、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、嗜渗酵母计数、双甲脒、氧氟沙星、蔗糖等。

　　10.蔬菜制品1批次，检测项目为安赛蜜、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、二氧化硫残留量、柠檬黄、铅(以Pb计)、日落黄、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、亚硝酸盐(以NaNO₂计)等。

　　11.水果制品2批次，检测项目为安赛蜜、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、二氧化硫残留量、菌落总数、霉菌、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苋菜红、胭脂红等。

　　附件：1.检验项目 附件1-检验项目.docx

　　2.不合格样品信息 附件2-不合格样品信息.xls

　　3.合格样品信息 附件3-合格样品信息.xls

　　新绛县市场监督管理局

　　2024年12月10日